Домой Сорта Белая малина - вкусная и необычная ягода

Белая малина — вкусная и необычная ягода

Автор

Дата

Категории

В классическом понимании садоводов и любителей ягод малина – ярко-красная и сладкая. Но все ли так однозначно? Сотни сортов малины можно разделить не только на десертные, промышленные, сладкие или кисловатые. Разделаются ягоды и по цвету, самую большую нишу занимает классическая красная, но ведь есть еще черная и даже белая малина.

Белая малина

В случае с белой малиной, посадка и уход не слишком отличаются от красных сортов. Цвет спелых ягод, в разрез названию, не белый, а желтый, от светлого, до насыщенного оранжевого. Практически все сорта крупные, сладкие и очень ароматные. Так почему же многие садоводы выбирают именно белую малину для своих участков? Кроме оригинального цвета, такой сорт содержит минимальное количество антоцианов – красящих веществ, делающих классическую малину красной. Что дает это владельцам приусадебных участков и покупателям ягод? В первую очередь – отсутствие аллергических реакций. В отличие от красной, белую малину могут есть аллергики и маленькие дети. Увеличенное содержание фолиевой кислоты делает ее максимально полезной для женщин, особенно в период беременности.

Белая малина

Самые популярные сорта белой малины

Этот оригинальный вид малины не встречается в природе в естественном виде, все ее сорта выведены искусственным путем. Что дает кустарнику ряд преимуществ, и заключаются они не только во вкусовых качествах. Белая малина устойчива к заморозкам, хорошо растет в тени и на солнце, может плодоносить один или 2 раза  год (в зависимости от сорта) в различных климатических условиях регионов.

Белая малина

Самые популярные на сегодня сорта белой малины:

  • Абрикосовая и Ананасная, от других отличается особым привкусом, из которого и следует ее название.
  • Алтайская десертная – самый морозоустойчивый сорт.
  • Голден Эверест – сладкий и также достаточно устойчивый к капризам природы.
  • Корнуэльская Виктория – один из самых распространенных, благодаря высокой урожайности сорт.
  • Золотой Гигант – сорт с высокой урожайностью и улучшенными показателями зимостойкости.
  • Медовая – не слишком крупные ягоды с неповторимым медовым ароматом.
Читайте также:  Малина "Пшехиба" - польская красавица в каждом саду

Белая малина

 

Особенности посадки и ухода за белой малиной

Процесс посадки и ухода за белой малиной практически не отличается от красной. Подготовка почвы к посадке, выбор саженцев и уход за ними одинаков, за рядом некоторых исключений:

 

  • Белая малина очень строго относится к выбору места посадки. Если красные сорта хорошо вызреют и в тени, то белой малине необходим яркий солнечный свет. Учитывая необходимость в открытости участка, необходимо учесть ветреность. Этот вид кустарников боится сквозняков.
  • Лучший рост и обильное плодоношение гарантированно, если белая малина будет посажена в подходящую почву – суглинистую или супесчаную.
  • Посадка только осенняя, лучше не позднее середины октября.
  • Все сорта предпочитают умеренный полив, но не заболоченность.
  • Благоприятно относится к органике, остро нуждается в подкормке азотистыми (суперфосфат) удобрениями.
  • Обрезка проводится в соответствии с требованиями к ремонтантным и неремонтантным сортам.
  • Сбор урожая проводят сразу после созревания ягод. Осыпание в зрелом виде – один из минусов малины белых сортов.

Белая малина

Заготовки из белой малины – рецепты на зиму

По вкусовым качествам белая малина ничуть не уступает красной, а во многих случаях даже наоборот. Подходит уникальная ягода и для приготовления различных десертов. По вкусовым качествам они будут великолепны, но внешний вид проигрывает. Из малины желтого цвета не получить рубинного варенья, яркого желе или контрастного пирога, все будет светлое, с нежным янтарным оттенком.

Читайте также:  Малина "Глен Ампл" - малиновое дерево для богатого урожая

Белая малина

Для классического рецепта варенья из белой малины понадобятся ягоды и сахар в пропорции 1:1. Перекладываем ягоды в эмалированную посуду, засыпаем сахаром и аккуратно перемешиваем, пока каждая ягодка не будет покрыта песком. Ставим на медленный огонь и нагреваем до закипания. В процессе варки постоянно снимаем пенку. Продолжаем варку варенья до тех пор, пока пенка не перестанет образовываться, весь процесс займет около часа.

Белая малина

Как только варенье готово, разливаем его по стерилизованным банкам, закатываем, убираем в подвал и стараемся дождаться зимы, а не открыть лакомство уже через неделю.

Белая малина

Разнообразные рецепты из малины помогут подобрать свой любимый и наслаждаться оригинальными заготовками из белой малины.


1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

Последние посты

Какие сорта малины лучше для Урала — оптимальное решение для прохладного климата

Яркая природа Урала  может быть дополнена плодовыми растениями, которым сложно вызреть в прохладном климате. Единственное условие – подбор сортов, способных вынести холодные зимы и...

Какие сорта малины лучше для Сибири — ягоды для суровых условий произрастания

Получить богатый урожай сладкой малины можно практически в любом регионе и прохладные северные области не исключение. Секрет кроется не в дополнительном уходе, а в...

Как правильно обрезать малину весной, летом, осенью и при посадке

Получение обильного урожая сладкой, крупной малины возможно, только при правильном уходе. Выбор дорогих сортов, полив, внесение удобрений не смогут реализовать эту идею без регулярной...

Как правильно пересадить малину на новое место весной и осенью

Период плодоношения здорового малинного куста 10-12 лет, но уже лет через 5 садоводы могут отметить снижение количества и качества урожая. Этому способствует вытягивание питательных...

Как размножить малину — самые действенные методы

Существует несколько способов вырастить здоровый малинник в своем саду. Самый простой из них – покупка необходимого количества саженцев и одновременная посадка на отведенном участке....


© Copyright - 2019 - ПроМалину - копирование материалов с сайта строго запрещено.